NOTA DE CATA
- Vista: Color picota granate intenso con brillos granates-violáceos que denotan concentración y juventud interesante a pesar de su crianza prolongada.
- Nariz: Nariz compleja y expresiva, con aromas de frutas maduras rojas y negras (ciruela, mora) combinados con notas de café tostado, regaliz, toffee y especias dulces. La crianza en barrica contribuye con matices elegantes de tabaco y recuerdos ligeramente terrosos que aportan profundidad.
- Boca: En boca es sabroso y bien estructurado, con taninos maduros y equilibrados. La fruta madura se mezcla con notas especiadas y balsámicas, creando una sensación envolvente y persistente en el paladar. Excelente equilibrio entre alcohol, acidez y volumen.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar carnes rojas asadas o estofadas, caza mayor, guisos de cordero o quesos curados. También puede disfrutarse por sí solo como un vino de meditación.
