NOTA DE CATA
- Vista: Color rojo rubí intenso y brillante, con reflejos que tienden hacia el granate tras un tiempo en la copa. Presenta buena limpieza y capa media-alta, con lágrima persistente.
- Nariz: Aromas frutales bien definidos: grosellas rojas y negras, cerezas maduras y frutos del bosque. Con agitación suave emergen notas complejas de cacao, flores silvestres, caramelo y vainilla, aportadas por su crianza en roble francés y americano.
- Boca: En boca es ágil y de trago largo, con buena presencia y equilibrio. Los taninos están bien integrados, aportando textura sin aspereza, y la fruta madura se siente persistente, con recuerdos de mermelada y notas dulces que acompañan hasta el final.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados. También es ideal con platos de pasta con salsas de carne.
