NOTA DE CATA
- Vista: Color rojo picota intenso con ribete granate. Capa alta, limpio y brillante, con buena lágrima que denota estructura y concentración.
- Nariz: Nariz compleja y elegante. Destacan aromas de fruta negra madura (ciruela, mora) y fruta roja en confitura, acompañados de notas de crianza: vainilla, cacao, clavo, tostados y ligeros recuerdos balsámicos. Fondo mineral característico de la zona.
- Boca: Entrada potente y estructurada, con taninos maduros y bien integrados. Paso amplio, equilibrado entre fruta y madera. Buena acidez que aporta frescura y alarga el recorrido. Final largo y persistente, con recuerdos especiados y tostados.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, guisos de caza y quesos curados. También es un excelente vino de sobremesa.
