NOTA DE CATA
- Vista: Presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Limpio y cristalino, muestra buena intensidad y una lágrima fina y elegante que cae lentamente por la copa.
- Nariz: En nariz es expresivo y aromático. Destacan notas de fruta blanca madura como pera y manzana, acompañadas de matices tropicales sutiles (piña y melocotón). Aparecen también delicados recuerdos florales, flor blanca y azahar, junto a un ligero fondo herbáceo que aporta frescura.
- Boca: En boca es equilibrado, fresco y envolvente. La acidez está bien integrada, aportando viveza sin resultar agresiva. Tiene una textura suave y ligeramente untuosa, con un paso agradable y armónico. El final es persistente, dejando recuerdos frutales y un sutil toque mineral.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados blancos a la plancha, mariscos, arroces marineros y ensaladas frescas. También armoniza muy bien con quesos semicurados y platos de cocina mediterránea ligera. Servir entre 8 y 10 °C para potenciar su expresión aromática.
