NOTA DE CATA
- Vista: Color rojo granate profundo, con ribete intenso y brillante. Lágrima densa y persistente que indica volumen y una estructura sólida.
- Nariz: Aromas complejos y bien definidos, donde se entrelazan frutas negras y rojas maduras con notas elegantes de crianza: vainilla, cacao, tostados y especias dulces. Se aprecian también toques balsámicos, ligeros recuerdos minerales y un elegante fondo terroso.
- Boca: En boca muestra una estructura impecable, con taninos maduros y bien integrados. De cuerpo completo y equilibrado, combina una fruta intensa con matices de cacao, especias y ahumados finos. Buena acidez, longitud excelente y un final persistente y elegante.
- Maridaje: Este vino destaca con platos potentes y de carácter: carnes rojas, carnes asadas, cordero, cochinillo, guisos intensos, caza y quesos curados y embutido ibérico.
